在分享景點之前先來分享一下這次行程的規劃
在計劃土耳其行程的時候，第一個想到的當然是土耳其航空
在土耳其航空開始與台灣有直飛航班後，飛往土耳其旅遊的人可是越來越多
大家省去了轉機的時間、價錢便宜，也能體驗一下國外航空公司的服務
但後來為什麼我沒有選擇土耳其航空呢？
有許多長時間飛行經驗的我，以前唸書時總是紐約台北飛，考慮到時差問題也考慮到當地交通問題
對於跟團的人來說或許差別不大，反正一到當地就會有車接送
但對於自助旅行的我來說，我希望到達當地是白天、交通方便的時間，尤其到達那天一定要是可以馬上check in盥洗、休息
在評估土耳其航空到達時間，以及到機場時間都不甚理想，我轉而查詢其他無論在台北或是在土耳其往返都是白天的航班
這時新航就出現在畫面上了
(機上服務參考
『航空公司推薦』出國玩除了長榮、華航外，還有哪些航空公司可選擇呢？ (持續新增))
去程:
SQ 879 桃園機場-新加坡樟宜機場 17:35-22:20
SQ 392 新加坡樟宜機場-伊斯坦堡(IST) 01:50-8:25
回程：
SQ 391 伊斯坦堡-新加坡樟宜機場 14:25-05:45
SQ 876 新加坡樟宜機場-桃園機場 08:10-12:55
都是白天的時間，不怕自助交通不便，轉機時間也不長，而且又是在樟宜機場轉機，超好逛！！
樟宜機場還有蝴蝶園、免費電影院，在樟宜機場完全不用怕無聊，重點是中文都可以通
不過在選擇土耳其點到點交通的時候仍然是有搭到土耳其航空 (畢竟土耳其也只能搭土航)
許多人也會選擇坐巴士，而且爬文看有人分享說長時間的夜車巴士都還蠻豪華的
不過因為我是個非常會暈車的人，要我坐10幾個小時的車我怕我會崩潰
所以這次內陸除了一段2.5-3小時的車程外，其餘城市往返都是搭乘內陸飛機
後續每個點該選哪個機場，時間怎麼選擇，再來分享~
第一站: 伊斯坦堡
跟有些國家一樣，在國際上最有名的城市反而不是那個國家的首都
大家想到土耳其都一定會想到伊斯坦堡，但其實在中部的安卡拉才是首都，不要誤會啦~
土耳其土地遼闊，橫跨亞洲與歐洲，而伊斯坦堡這個城市正是橫跨的那個交界點
大部分觀光客會去的地方都集中在歐洲區，要到亞洲區需要搭船，可以參加當地的tour,坐船到亞洲區
不少當地人也會住在亞洲區，每天通勤至歐洲區，住宿的負擔相對降低
伊斯坦堡有兩個機場，兩個都有分國內和國外
我們這次搭乘新航到達的機場是位於歐洲區的新機場 IST Airport
另外有些搭乘土航的可能會在亞洲區的舊機場 SAW Airport 降落
在前往機場時一定要看好是哪一個機場，如果有內陸轉機的，更是要特別注意,不要以為都是伊斯坦堡就是同一個機場
有時候舊機場也會用IST只不過後面會再加SAW，變成 IST-SAW,總之，機場的全名要看好
伊斯坦堡住宿推薦
上面說到大部分的觀光區都是在歐洲區塊，而歐洲區又有舊城區和新城區，大部分的景點會在舊城區
但是新城區會有不少高檔飯店，像是第五大道的那種精品名牌區也是在新城區
所以如果主要是觀光景點取向的人就可以選擇住在舊城區
像我這次就是直接住在三個景點的旁邊，中間想上廁所還能回飯店上完再繼續
土耳其很多地方上廁所是要收費的，所以要是住的地方就在旁邊，還能省個幾里拉上廁所費
這次住的是在舊城區的大使飯店 Lapis Inn Hotel Old City (ex. Ambassador Hotel)
雖然不是高級飯店，但地點超棒、樓下一堆餐廳，接待人員也很熱心，在行前會發email給即將入住的旅客旅遊資訊
旅館的等級，不過清潔都算乾淨，我是皮膚很容易過敏的人，睡兩晚都沒有覺得癢
飯店有附早餐，用餐地點是在頂樓的天臺，天氣好的時候可以把早餐拿出去吃，享受舊城區的美景
這次使用的訂房網站是Hotel.com，Hotel.com有十晚送一晚的獎勵，這次旅行結束獎勵就能直接入手!
(大使飯店訂房:https://reurl.cc/oLDerj)
伊斯坦堡景點推薦
舊城區 Old City
由於飯店距離大部分景點都很近，如果單純在舊城區活動其實走路就可以到
到飯店後洗完澡、吃完午餐後就先到藍色清真寺參觀
藍色清真寺正確名稱為蘇丹艾哈邁得清真寺 (Sultan Ahmed Mosque)，為伊斯坦堡的歷史古蹟之一
在這邊時間一到，到處都能聽到祈禱的歌聲，對於觀光客來說非常新鮮 (類似里長辦公室報告廣播，但更廣更大聲)
來清真寺請先確認一下自己是否有符合服裝規定，免得被禁止進入
男生不要穿短褲，女生要包住頭髮，男女皆要脫鞋不用脫襪
我自己是有先準備好圍巾，如果沒有圍巾的也可以在門口的小櫃臺借頭巾
脫鞋處有提供袋子可以放鞋(但袋子超薄，要小心破掉)
在進入後會有標示，一個路線是給參觀者走的，一個是給真正要去參拜的人走的，記得不要走錯
離開藍色清真寺後往前走就是一片大廣場，有許多小販在賣當地的小吃
有芝麻餅、炒栗子等等，我自己是沒有試過，想要嘗試在地餐車食物的可以體驗看看
還可以喝喝現榨的紅石榴汁，酸酸甜甜，女生的最愛!
在廣場的對面，可以看到好像是一個什麼景點的出口，那就是大名鼎鼎的聖索菲亞大教堂啦
進來這邊是需要買票的，出口與入口不在同一處，要繞到前面去
票種可以買套票或是單次進出門票，總之，選最便宜的那個就對了
裡面有兩層樓，一樓參觀完別忘了到樓上看看
入場需要付費的景點好處就是上廁所就不用錢，所以要是趕下一個景點的，可以在這邊解決
參觀完聖索菲亞大教堂，對街還有另外一個知名景點-地下宮殿
這邊入場也是需要買票的
地下水宮殿其實就是以前一個超大的蓄水池，用來儲水用
因此來到這邊鞋子絕對要穿防滑的，以免地面潮溼,階梯又多，容易滑倒
走到最裡面可以看到有兩根柱子，上面各刻有倒著梅杜莎的臉
傳說中只要看到梅杜莎的眼睛就會被石化，為了避免此情況發生，因此把梅杜莎的頭倒過來放
想買當地特色伴手禮可以走到GRAND BAZZAR 有頂大市集
這裡有的不只是香料，包含土耳其特產: 果乾, 茶, 手工皂等等應有盡有
要買東西回去交差的可以在這邊快速解決
另外一提進出這邊是需要通過安檢的，因為裡面也有不少珠寶店(珠寶也是土耳其特產),不需要害怕
新城區 NEW CITY
搭電車轉地鐵可以到達新城區的獨立大道，看到這個地標(Taksim Square)再走下去就是商店林立的獨立大道
地鐵還會行駛在橋上，風景超美
許多人逛街都會到這條街上逛，但不要以為它跟第五大道一樣，是滿街的精品(至少我本來以為是這樣)
但其實大部分都是土耳其當地品牌，也有一些國際快時尚的品牌，如: Mango
有不少人說能在這邊挖到寶，畢竟土耳其也是世界工廠國之一，許多成衣業都有在土耳其設廠
不過或許是因為對當地品牌不了解，一條超長的街走了好久我還是買不到一樣喜歡的衣服
話說在出發前我還做了一下功課，有2019的報導說因為匯差的關係，讓土耳其變成買精品最便宜的國家
在結束有點失望的獨立大道window shopping後，立馬來查查精品們到底在哪?
Google Chanel,果然就發現了旁邊還有愛馬仕與眾多精品牌子
是不是這邊才有第五大道的感覺阿~
這邊就是伊斯坦堡的上東城Upper Eastside，有沒有立馬想到Gossip Girl
和紐約一樣，上東城昰緊鄰著一個大公園，而它的上不是北方的上，有點像是天母上城的上一樣，地勢很高，可以俯瞰新城區
一路上感覺從原本獨立大道西門町感，經過五星級酒店: 洲際飯店,君悅飯店....，再走到公園，一路爬到上東區
彷彿完全不同世界，這邊的人感覺穿著和氣質都很高大尚
如果怕爬坡的人，穿越公園還能搭乘纜車，也是大眾交通工具之一
伊斯坦堡交通
伊斯坦堡畢竟是個大城市，所以大城市有的大眾交通工具、計程車都有
我們從機場到飯店是先email飯店預約機場接駁，土耳其許多飯店都有此項服務，如果剛去擔心交通上安全和方便性，可以請飯店幫忙
當然這種接駁有時候就會稍微貴一些，大型飯店或許有自己的接駁，但小型飯店是委外包車公司接送，金額會比計程車高些
大眾交通工具有走在路上的電車，也有地下的地鐵，屬於不同系統，如果要轉程可能需要出站走一下
和要去上東城的纜車等系統都可以使用伊斯坦堡卡，加值機在各站可以看到，如果是電車的話它是不在站裡面，而且不是雙向都有，可在附近看看
加值機可以買新卡，也可加值，新卡的話需要10里拉購買 (含6里拉押金不退還)，加值則是只能使用紙鈔，不能投入硬幣
由於它是扣錢的，要是沒有需要使用太多趟，可以多人使用同一張卡
除了路上可以隨時攔計程車外，司機也很樂意包車或事先預約，如果有認識的司機可以提前what's app預約
在上一篇有提到土耳其是不支援Uber的，所以這些優質計程車司機就很值得存起來
畢竟語言隔閡、招不到計程車、要去的地方比較偏僻等等，都有可能造成交通上的困難
有一個能負責交通的聯絡人是非常重要的
（必看前言：『探訪千變萬化的土耳其』冬天土耳其自助旅行注意事項與穿搭準備 ）
這邊就來推薦爬文爬到的一個超棒司機，是個很nice的大叔，會一點點英文，所以what's app基本約時間、地點都ok
我們從飯店離開機場就是請他載我們，非常準時 (都會提早10分鐘到約定地點等候)，回訊息也超快，溝通很順暢
溝通過程中如果遇到語言不通，他還會用google翻譯交流
他說他很喜歡台灣人，他遇到的台灣人臉上總是帶著笑容
他的what's app是 : +90 530 891 44 53 , 名字是Ufuk
伊斯坦堡美食
舊城區 Old City
如果是愛嘗鮮的人，來土耳其就一定要多方嘗試，有名的土耳其冰淇淋、前面提到的小餐車、沙威瑪小餐館
或許有些會覺得難吃、不合胃口，但出國不就是為了體驗別人的生活嗎？或許也能從中找到surprise自己的美食
在到達當天我們就嘗試了飯店走出來轉角的沙威瑪店，這邊菜單好處是幾乎都會有圖片，即便語言不通也能看圖點餐
由於宗教關係，土耳其是吃不到豬肉的，許多肉可能會有牛羊混合，就算是單純牛肉，騷味也會較重
如果不習慣吃肉味重的人，可以選擇海鮮或是雞肉
沙威瑪是這邊當地著名小吃，大大的三明治夾肉和菜，搭配底層一堆薯條，又便宜又有飽足感
不過土耳其的薯條不像是我們平常吃的薯條，這邊的比較無味，也偏乾
一般來說這裡人吃薯條不會加番茄醬，但如果需要的話可以問問店家，因為歐美觀光客也多，有些店家也都會有備
同時也很推薦不同的鹹優格沾醬，要拿來沾麵包、沾薯條、單吃都可以，就是當地的特色抹醬
土耳其還有一個特色就是甜點超級甜，所以建議要點甜點的話大家一起share，免得會吃到頭有點暈
來土耳其一定要喝土耳其茶，會用這種專用的特殊杯具，旁邊有時會附上土耳其軟糖
下午的時候隨便走進一家咖啡廳，來杯土耳其咖啡，土耳其咖啡有兩種，一種是黑咖啡，一種是加奶
蠻濃蠻苦的，喝不慣黑咖啡的人可能就會需要旁邊的水搭配一下
土耳其咖啡特色就是喝完會有很多咖啡渣，有人會特地看剩的咖啡渣來算命
住宿那邊有提到大使飯店樓下就是一整條餐廳街，一整天都會有專門招攬生意的人在店門口推薦
第一天晚上我們是去Rumeli Restaurant用餐，由於用餐時間較早，店內只有兩三組客人
天氣好的話許多人喜歡坐在室外，外面也都配有暖爐不至於太冷
這邊餐廳沒有什麼休息時間，所以就算非用餐時間來，只要是在營業時間內皆有供餐
首先吃到的是Pita餅，是土耳其特色菜之一，有點像是cheese pizza或cheese扁扁的軟法麵包，非常好吃
主食我們選擇其中之一是Manti,有人翻譯成小水餃、有人翻譯成小饅頭
我自己覺得是很像小麵疙瘩，搭配優格醬和橄欖油，也是超級符合我的口味
另外一個主食是烤鮭魚，土耳其有不少海鮮餐廳(他們都會叫魚餐廳)，因為土耳其臨海，海鮮食物很盛行
搭配多種蔬菜，整個吃起來就很健康！
我在土耳其每天吃得飽飽的，卻一點都沒有胖，我想這跟他們幾乎都是吃食物原型、食材、烹調方式有關
土耳其人的主食不是麵、不是飯，而是麵包，所以飯前一定會給你一籃麵包
而Rumeli Resturant的麵包很特別，是用窯烤的方式做成一個像是恐龍蛋一樣的球體，中間中空、手撕享用
土耳其除了盛產橄欖、無花果外，也盛產開心果，所以很多甜點、零食，都會有開心果口味
有點忘記他叫什麼了，算是土耳其甜點招牌菜，除了餐廳有供應外，許多專門甜點店都有在賣
類似台灣賣鳳梨酥、太陽餅的那種伴手禮專賣店，也都有提供禮盒包裝
記得前面說的，這裡甜點都非常甜，記得大家share一盤就好喔！
來土耳其也一定要喝這裡的葡萄酒，因為土耳其盛產葡萄，下一篇會介紹的Cappadocia就是葡萄酒的產地之一
另外一家餐廳Ottoman Palace Cuisine也是在飯店前面那條街上
感覺又更豪華一點、服務更好，但價錢卻相當合理
這裡的麵包是搭配橄欖油和炒過的大蒜+橄欖融合的沾醬，就連同行不敢吃橄欖的人都吃得津津有味
這裡的酒杯都很大，倒酒沒有在客氣的，一杯酒才30-40里拉(台幣x5)
來土耳其一定要來吃他的茄子料裡，他們習慣把茄子皮去掉，裡面白色柔軟部分入菜
吃起來很綿密，有點像馬鈴薯泥的口感，但又不是澱粉，好吃無負擔！
單純橄欖油清炒的義大利簡單又好吃，不用額外加一堆醬，吃到食物的原味
蘑菇搭配girlled cheese，土耳其也愛吃cheese,早餐buffet裡面總是能看到各式各樣的cheese
蘑菇也是他們常拿來料理的食材
梨子甜點搭配香草冰淇淋，這是服務生推薦的一道料理
一樣很好吃，但一樣很甜，這裏點甜點可以免費選用土耳其茶或咖啡一起配，可能是知道觀光客會受不了吧
當天還有收到小禮物，是一個磁鐵寫著Deraliye (女生才有)
我查了一下意思，這是一種融合土耳其菜和地中海料理風味的一種菜系，也是這家餐廳的風格路線
新城區 New City
在獨立大街上沿路除了有各式各樣的商店外，也有不少餐廳，其中有美食街、也有一間一間有裝潢的餐廳
有點忘記我們後來吃這家叫什麼，但放心這邊一大堆類似的餐廳，菜色大同小異，都不錯吃
燻鮭魚很推薦，非常新鮮！
我很喜歡土耳其的沙拉，我都稱它們為 "認真的沙拉" 使用新鮮、多種的綠蔬菜、新鮮水果，手作沙拉醬汁，又清爽又好吃
我就不說台灣很多店的沙拉有多隨便了
想要去美食街的話，獨立大道往下走，右邊可以看到一個星巴克的指標，要你走進去一個很像是城堡建築物的門裡面
裡面就是一整區的美食街，有室外的位子可以買完後入坐享用
在伊斯坦堡待得時間並不長，實質上就只有一天半的時間 (第一天中午到，第三天一早飛去Cappadocia)
我是覺得很夠了，第一天到飯店梳洗後就近在舊城區觀光，第二天有一整天的時間我們就安排需要搭大眾交通工具前往的新城區探險
如果有計劃待更長一點的人，我們住的飯店也都有在和當地tour配合的各種方案，可以坐船到亞洲去、安排餐廳看秀等等
自由行的好處就是可以視情況看個人興趣安排行程，可以自己走，也可以參加當地tour,可以放鬆，也可以緊湊
感謝Ufuk幫我們在伊斯坦堡劃下完美的句點，下一站Cappadocia卡帕多奇亞出發！
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