（截取自珍愛每一天宣傳照)
在2013年上映的電影 "Abou Time 珍愛每一天" 是不少人心目中的經典電影
劇中的男主角是個不醜，但非常平凡的男生
一頭紅髮、有點過瘦、又不善於言辭，導致他一直都交不到女朋友
然而有天他爸爸告訴他一個天大的秘密
那就是家族中的男生都有一個能力-穿越時空
他可以回到過去任何一個能具體想像出來的地方
做不同決定、行為，可以改變現在、未來的結局
在一次Dans Le Noir 無光餐廳用餐時認識了女主角Mary
由於餐廳為全黑的用餐環境，他們只能用視覺以外的其他四覺去品味餐點、認識新朋友、交談、評論...
也因為沒有視覺的絕對，讓味覺、嗅覺、聽覺、觸覺能慢慢去感受與品味
或許也是因為在這樣特別的餐廳裡，男主角才愛上女主角的吧
（截取自珍愛每一天宣傳照)
後來的劇情當然是要用這個 "特異功能" 去贏得美人歸
但也漸漸發現，人生最美好的時光並不是所謂 "完美的時光" 而是認真地去迎接每一天
享受它、擁抱它，無論是好是壞，只要把它當成全新的開始，就會發現可能本來以為很雖的某某天也沒那麼糟
這部電影帶給很多人啟發，其中裡面Tim和Mary相識的餐廳當然也留給觀眾很大的印象
在越南、台灣都有因為電影而得到靈感的 "黑暗用餐" 餐廳
在越南胡志明市就有一家這樣的餐廳，叫做 " Noir."
清楚明瞭的告訴你 "黑暗"
是一家在Tripadvisor 上美食排名永遠是超級前面的餐廳
而曾在胡志明市工作兩年多的我，當然也有去朝聖一下啦
(截取自Noir. 官網)
Noir. 位處於一個神秘的地方
車子在Hai Ba Trung下後，必須步行走到死巷的最裡面
走進去在左手邊，就可以看到Noir. 簡潔的字樣
（截取自Noir. 官網)
這一棟有兩家餐廳，有一樓的Noir. (黑)還有二樓的 Blanc. (白)
如同字面上的意思，Noir. 就是在黑暗的環境中用餐，而Blanc. 是在有光線的環境中用餐
但特別的是，無論是Noir. 或Blanc.，在餐廳中的服務生幾乎都是先天缺少五覺中其中一覺的人士
在Noir 黑暗環境中，服務生大都為盲人
也因為是盲人的關係，他們的聽覺變得更靈敏，能在黑暗中服務、帶領客人
而在Blanc.裡，服務生大都為聾啞人士，借由手勢、肢體表達，讓消費者體驗不同的用餐經驗
去Noir. 用餐時 Blanc. 尚未正式營運，但他們非常歡迎我們上去參觀
是和Noir. 的慵懶、迷濛完全不一樣的風格
而是把西方元素帶入越南特色裡，呈現出越南式的精緻
(截取自Blanc.官網)
(截取自Blanc.官網)
進到Noir的大門後，會有人先在有光的環境下講解等下的用餐狀況
還有哪些可以做、哪些不可以做
菜單內容當然不會先泄露，要讓我們用其他四覺來好好猜測一下
但可以選擇西式料理 menu fom the west或東方料理 menu from the east
會建議與共進晚餐的人選擇同樣的菜色
這樣才可以互相討論、猜測、找出到底吃了些什麼
（截取自Noire官網)
講解完後會先讓我們小試牛刀一下
記不記得小時候有種玩具是一個車車或是容器，挖空各種圖案，讓小朋友找到對應的積木丟進去
小時候靠的是觸覺、視覺併用，長大後已經沒在使用觸覺那塊的摸索
在Noir. 他會請客人帶上眼罩，給你一堆積木，要你一個一個放進屬於他的洞洞裡
從這個過程中，讓用餐的人能開始慢慢體會除了視覺以外，其他能帶給我們的體驗和探索
結束後，我們被帶到置物櫃旁，要把身上所有會發亮的東西都寄放
包含手機、手錶等等都要，終於可以大家吃飯不是在各滑各的手機了～
然後我們就像搭火車一樣，一人搭在盲人服務生的肩上，後面的人依續搭在前面人的肩上
跟著他進入黑幕裡的餐廳裡用餐
因為時間有點久，我忘了總共有幾道菜
總之他會一道一道慢慢上，讓客人用嗅覺、味覺、甚至你一直吃不到的狀況下，直接用觸覺去感受
再用聽覺感受用餐夥伴所提供的新發現
用餐結束後我們一樣用搭火車的方式走出來
因為剛走出來眼睛還在適應光線，可能會比較刺眼
接著他們會請客人入座，從 ipad來看剛剛到底吃了哪些東西
然後就會一直聽到 "哦～～～～～" "原來是那個喔～～" "我以為是..."
另外女生還可以得到一串花圈手環哦～
時間咻得一下跳到了我回台灣的日子
前陣子一直在IG廣告、FB廣告看到驚喜製造 Surprise Lab. 所推出的無光晚餐
看樣子應該是跟珍愛每一天和Noir類似的用餐環境
因為Noir的好印象，決定要再來挑戰一次黑暗中用餐
無光晚餐的訂位方式比較不像餐廳，我倒覺得更像看秀
需要先上網買票，而在預購時間結束後，會收到一封email告知你什麼時候可以開始劃位
在預購時只會知道日期的range，但確切時間需要以之後劃到的位為主
所以從買票到真正吃到，可能已經隔了一陣子
而且他們是依照季別販售，這季的票賣完，就得等到下一季了
（截取自無光晚餐官網)
這天終於來到無光晚餐門口啦～
（還被很久沒見的朋友傳訊息說 "你是不是要吃無光晚餐，我騎車過去看到你在拍照，你太好認了")
在門口 (騎樓)就會有服務人員在那邊幫大家check in
等到預約同時段的客人全到齊後 (我那次是3組，共6位)就會開始講解
和另外兩家不同的是，無光晚餐的用餐體驗是用 "故事"和 "角色扮演"來貫穿
解說人員會請我們畫出自己，以及喝一下 "返老還童" 的果汁，之後便會入內走到用餐地點
三組人一同走到了室內接待空間，有個 "看管鑰匙"的人在那會給我們更詳細的介紹
因為入內後不能隨意走動怕危險，在這邊請趕快把膀胱裡的尿都全部釋放光光
一樣，把身上所有會發光的東西、包包、外套等寄放在櫃檯處
(用餐空間蠻冷的，建議可以帶個薄外套)
接著帶領我們的服務人員就出來自我介紹啦～
其實我第一眼看到她時我還愣住
可能因為有之前電影、Noir的經驗，我期待的是一位盲人來帶領我們
但出現的是一個活潑可愛的女生，頭上戴著很大的機器，讓她可以在夜光中看到東西
(也就是說她不是盲人啦～還是靠視覺在服務我們)
一樣是用搭火車的方式入內、入座，然後服務人員就會開始講故事
我們這些用餐的人因為在外面喝了返老還童果汁，所以在用餐時全部變成了小孩
我們必須靠著觸覺、嗅覺、味覺、聽覺去感受食物、玩遊戲
在用餐過程中比較像是一場秀，由服務人員解說的故事線為主導
我們跟著一步一步闖關、吃到食物
每一道菜都有它不同的故事背景和我們要做的任務(不然就吃不到～)
然後不要以為暗暗的手就可以亂摸別人喔～
因為服務人員都是有戴機器的，他們都看得到我們在幹嘛
(我腦中就一直浮現監視器的畫面)
故事內容就不多說了，讓大家自己去體會
可能有過之前的經驗，我加入了一些預期心理
但也很開心在同樣的概念下，無光晚餐做出了不一樣形態的用餐經驗
讓就算已經看過電影、吃過不同 "黑暗料理"的人，還是能有很多的驚喜
(要預購的人拿去吧～不謝～
)
結束後，我們也是搭著小火車出來，並且也被告知剛剛到底吃了什麼
在用餐過程中，我們有在黑暗中再畫了一次自己
出來後，我們把在有光線中所畫的畫，與黑暗中所畫的畫交疊在一起
成為了這趟無光晚餐後給自己最棒的 "伴手禮"
覺得一般餐廳已經吃到了無新意的人
可以趕快來感受一下黑暗中用餐的趣味吧～～
Noir. 官網: https://www.noirdininginthedark.com/
Blanc. 官網: https://www.blancrestaurant.vn/
無光晚餐官網: https://www.noirdininginthedark.com/
留言列表
專題文章 (2)
