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自從我妹看了我新加坡之旅不斷大推珍寶的辣椒螃蟹後也被燒到
(新加坡自助三天兩夜之超放鬆行程 http://obey321st.pixnet.net/blog/post/227217722)
在知道台中新光三越7F也開了一家珍寶後，就決定我生日慶生要來一起大嗑螃蟹一番(3月壽星萬歲～～)
珍寶的官網有線上訂位的功能，目前台灣除了台中之外，在新光三越臺北信義新天地也有分店
珍寶官網線上訂位: https://www.jumboseafood.com.sg/tc/reservations
但不知為什麼台中店沒有顯示在珍寶官網的List中
不過，後來發現了新光三越官網有餐廳的線上訂位功能，超方便的！ (就是死不想打電話的孩子)
新光三越餐廳線上訂位: https://rsv.skm.com.tw/groups/skm-taichung
訂位成功後手機會收到確認的簡訊
不是在大家既有印象會落在美食街的樓層或是百貨公司餐廳的樓層，而是在7F寢具、香氛層
到門口時一位看起來像是主管、穿套裝的女生跟我們對到眼後也沒打招呼就撇頭往裡面走，我妹只好再抓其他服務生告知我們有訂位，由她幫我們帶位
到的時候只有一組客人在用餐，室內裝璜的很氣派、精緻，跟新加坡那種大桌合菜的路線很不一樣，是走高檔餐廳的路線
因為經歷過新加坡珍寶，我和我妹耳提面命絕對要點小份的也不要點太多菜
上次我在新加坡才三道菜吃到我要翻肚，份量真得很大，所以我們點的菜所有都是XS的
除了螃蟹是秤重的以外，其他每道菜都可以選擇份量大小
這算是滿人性化的巧思，讓現在小家庭吃合菜時不會有壓力，也可以多吃到不同口味的菜色
桌上會附一組吃螃蟹的挖棒和鉗子(我們後來有跟他多要)、辣椒醬、青辣椒和洗手的檸檬水，水的部分只提供熱水，冷水就要像國外一樣買礦泉水
我們點了摩卡排骨、金沙蝦球、新加坡馬來海鮮炒麵和必吃的辣椒螃蟹加6個蒸的小饅頭和一碗白飯配辣椒螃蟹的醬吃
摩卡排骨感覺像是甜甜的紅燒排骨，是先炸過再去醃製，所以很酥脆、入味，習慣吃重口味的人應該會很喜歡
本來以為份量會像新加坡一樣多，結果只來六塊小小的排骨，一下子就夾完了
接下來上的是金沙蝦球(這時排骨早已快速吃完)，一樣也是六塊小蝦，對比新加坡超大超飽滿的蝦球，真的是不能點XS啊～～～～
但鹹蛋調味得還不錯，不同於中式餐廳的金沙蝦球，可以看到粒粒分明的鹹蛋黃顆粒
東南亞的鹹蛋料理是鹹蛋”醬"的感覺(今天去大潤發東南亞食品區還有看到在賣鹹蛋醬）
所以可以完整包裹蝦球，吃得到濃濃的鹹蛋味(但沒有鳳梨，不要期待)
兩道菜吃完後服務生貼心地來告知螃蟹還要再等15-20分鐘，看要不要再點個什麼先吃
由於被兩道菜的份量嚇到，我們立馬點了新加坡馬來海鮮炒麵要拿澱粉來塞胃
還好麵上得還算快(比螃蟹快)趕快來填飽一下我們開啟開關的胃
本來其實沒有想要點炒飯、炒麵澱粉類的東西，怕容易飽就沒胃口吃其他菜
但本來想點的皮蛋干貝莧菜是冬季限定的菜色，所以目前沒有出了
想說反正少一道菜，然後大家又吃不過癮，就來個澱粉好給爸爸一個交代 (爸爸是澱粉控)
結果！！！！出乎意料的好吃！雖然一樣也是點XS Size但份量很夠，有點像新馬版的番茄義大利麵，番茄味很濃很香，調味很均勻，
不會有某些地方吃起來像白麵沒味道，每一口的口感都有一定水準。
上菜後服務生會詢問是否需要幫忙分到小碗裡，也省去大家夾麵條掉滿桌的窘境， 這道麵算是意外撿到的驚喜
最後壓軸！螃蟹終於上了！看到我思思念念的辣椒螃蟹醬，立馬拿小饅頭沾來吃，就是這味啊～～
我們這次螃蟹選得是沙公，服務生推薦沙公是最適合來做辣椒螃蟹的品種，可以依照份量所需選不同公克重的螃蟹，
同時餐廳也會幫每位客人圍上圍兜兜以及提供塑膠手套、濕紙巾，省去大快朵頤完清潔的煩惱
在新光三越線上訂位時有順手勾選這次聚餐是為了慶生，在我們吃完螃蟹後服務生端出來一片cheese cake，也算是個小驚喜
我妹問我說 “ 你是有跟他說你生日喔?” 我 “ 對啊！還自己講，夠厚臉皮了吧哈哈哈哈”
感謝爸爸大手筆請客～～這一餐吃下來還真不便宜
對比新加坡的珍寶，台灣的用餐環境很不錯，比新加坡高級很多
但服務部分稍微差了點，服務人員的專業知識可以再加強(點菜時很多菜單的問題服務生都不太清楚，要來回做確認)
態度可以更友善(主管態度冷淡，好像上班上得很不開心)
口味部分當然還是發源地的最好吃啦！
但現在能夠不用坐飛機就能吃到心愛的辣椒螃蟹也是件很幸福的事
小女子口袋淺，可能不能常常吃，但一定會再訪的！下次就來試試台北店～～～
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